小心!鸡蛋不能和这种药同吃

2019-12-13 08:19:01 

“山东工会”周末生活班

本课的重点:

鸡蛋富含蛋白质、脂类、维生素和其他微量元素,是日常饮食中常见的营养丰富的优质蛋白质食品。

尽管鸡蛋很常见,烹饪方法也很多,但你不确定是否有人问你“如何最大限度地提高鸡蛋的营养价值”。

今天,让我们来了解一下惠大姐。

吃鸡蛋的四个错误

神话1:对本地鸡蛋的迷信

土鸡是指随机饲养的鸡,没有特殊饲料,主要以蠕虫、蔬菜和杂草为食。

许多人认为“本地蛋”应该比在养鸡场饲养并以饲料喂养的“外国蛋”更好,但是测试数据并不支持这种推测。

相比之下,天然鸡蛋中蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜和锰的含量略高,而脂肪、维生素A、维生素b2、烟酸和硒的含量略低,其他营养成分差异不大。

神话2:吃太多鸡蛋

鸡蛋中胆固醇的含量,特别是蛋黄,的确不小,但因为蛋黄富含卵磷脂,这种物质可以使胆固醇和脂肪颗粒变细,从而顺利通过血管壁,被细胞充分利用,减少血液中有害的胆固醇成分。

此外,蛋黄中的卵磷脂能在消化后释放胆碱,进入血液合成乙酰胆碱,乙酰胆碱是神经递质的主要物质,有利于大脑功能和记忆的增强。

然而,尽管鸡蛋很好,但它们还不够好。

当然,如果你的饮食中没有足够的牛奶、肉、鱼和虾,或者如果你特别喜欢鸡蛋并且需要蛋白质补充来保持健康,在营养学家的指导下,你也可以吃更多的鸡蛋。

只要每天吃鸡蛋的数量不超过两个,并尽可能控制在一个,患冠心病的风险就不会增加。

神话3:一夜暴饮暴食

如果鸡蛋煮熟了,第二天可以再加热吃。然而,半熟的鸡蛋决不能一夜之间吃掉!

如果鸡蛋没有完全煮熟,细菌很容易在储存不当的情况下繁殖,导致肠胃不适、胀气等。

此外,鸡蛋没有煮得尽可能久。如果鸡蛋煮得太久,蛋黄中的亚铁离子与蛋清中的硫离子结合,很容易产生不溶性硫化亚铁,不利于人体吸收。

误解4:过敏仍然存在

一项对中国3-12岁儿童的研究显示,8.4%的儿童有食物过敏,其中鸡蛋过敏最为常见,占所有过敏人群的一半以上。其他常见的致敏食物包括牛奶、海鲜、鱼等。

鸡蛋过敏的人应该注意加工食品的标签,这有时会让他们想起鸡蛋或其他致敏食品。

如果你有这些症状,你不妨吃一个鸡蛋。

一、胃不好,冲碗蛋水。

蛋黄中含有卵磷脂,卵磷脂能在胃粘膜表面形成一层薄薄的疏水层,起到保护作用,抵抗细菌入侵。

开水冲蛋后,蛋花柔软、嫩滑,容易被胃消化吸收,可以大大减轻胃的负担,有利于溃疡病灶的愈合。

第二,咳嗽,鸡蛋和姜汁。

用少量油炒姜汁和鸡蛋,不加任何调料。趁热吃一小盘。它不仅温暖全身,还具有止咳的作用。

三、沙哑的声音,醋煮鸡蛋。

将半公斤醋(最好是米醋)放入搪瓷容器中,加入两个洗净的鸡蛋,煮沸10-15分钟,煮沸后保持鸡蛋沸腾,除去蛋壳后煮沸10-15分钟,在低温下取出鸡蛋,同时喝一些醋,每天一次,持续10-15天。

鸡蛋最害怕这两件事。

我是龟肉

虽然吃的龟肉不多,但许姐姐还是想告诉你,如果有一天你面前有鸡蛋和龟肉,不要马上吃。同样,那些喜欢兔肉和鹅肉的人也应该注意。

《本草纲目》有相关记载:“鸡蛋和兔肉喂入腹泻。”这主要是因为鸡蛋本身又甜又软,而兔肉和鹅肉又甜又冷。一起吃会刺激肠胃,导致腹泻。

第二,抗炎药物

如果有炎症,要特别注意蛋白质的摄入,鸡蛋富含蛋白质。特别是对于消化道疾病,有腹泻症状的人不应该吃鸡蛋。

因为富含蛋白质的鸡蛋会增加肠胃负担,会对药效产生影响,尤其是脂肪性腹泻。如果是其他炎症,如呼吸系统、泌尿系统等。从西医的角度来看,影响不大。

鸡蛋富含营养。

它是每张餐桌上必不可少的食物之一。

但是隐藏的健康风险

我相信你读了之后已经知道了一些事情。

记得和你周围的人分享哦~ ~

资料来源:工人日报

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